Beer Guide

La Trappe Quadrupel

De Koningshoeven (Bavaria Netherlands)

La Trappe Quadrupel

Τύπος: abbey quadrupel
Αλκοόλ: 10% vol
Χρώμα: σκούρο καστανό
Συστατικά: βύνη κριθαριού, λυκίσκος, μαγιά
Προέλευση: Ολλανδία
Χαρακτηριστικά: trappist, διαυγής
Διάθεση: Deals AE

Η μπύρα

Στο Konigshoeven της Ολλανδίας στα σύνορα με το Βέλγιο, βρίσκεται το μοναστήρι La Trappe. Η ιστορία αυτής της μοναστηριακής κοινότητας ξεκινάει από πολύ παλιά. Ιδρύθηκε το 1884 από τους μοναχούς του Abbey Of Mont des Cats, της βόρειας Γαλλίας και η λειτουργία του βασίστηκε στην βασική αρχή «είναι πραγματικοί  μοναχοί όσοι ζουν από αυτά που παράγουν με τα ίδια τους τα χέρια».

Η κόκκινη της ζυθοποιίας με κεχριμπαρένιο χρώμα. Αυτή η πιο βαριά, ειδική μπύρα έχει μια γεμάτη, απαλή και ευχάριστη πικρή γεύση. Επιδέχεται παλαίωσης. Σερβίρεται στους 10°-14°C.

Το ζυθοποιείο

Η La Trappe είναι ένα από τα μόλις επτά ζυθοποιεία Trappist που υπάρχουν στον κόσμο και γι’αυτό της επιτρέπεται η χρήση του λογοτύπου «Αυθεντικό προϊόν Trappist». Αυτό το λογότυπο εγγυάται την αυθεντικότητα και την παράδοση. Η La Trappe είναι η μόνη Trappist Ale που παράγεται στην Ολλανδία, τα άλλα έξι ζυθοποιεία βρίσκονται στο Βέλγιο. Αυτό κάνει την «La Trappe» πολύ ειδική μπύρα και μπορείτε να το γευτείτε. Η ατμόσφαιρα της αφοσίωσης, της σιωπής, και του συλλογισμού που βασιλεύει μέσα από τους τοίχους του μοναστηρίου βρίσκουν την έκφραση τους σ’αυτήν την φίνα σειρά από μπύρες.

Το ζυθοποιείο La Trappe δημιουργήθηκε μέσα στη μονή Koningshoeven του Τάγματος Σιωπής (Trappiste) το 1884. Μεταξύ 1969 και 1980 οι μπύρες του παράγονταν κατόπιν αδείας από την Artois (InBev). Το 1987 ζυθοποιηθηκαν για πρώτη φορά οι μπύρες Dubbel και Tripel, και ακολούθησε η Blond το 1992. Το 1999 το ζυθοποιείο της μονής έγινε παράρτημα της Ολλανδικής ζυθοποιίας Bavaria – αυτό είχε ως αποτέλεσμα να αφαιρεθεί από τις μπύρες La Trappe το λογότυπο των αυθεντικών προϊόντων trappist. Το 2005, οι μοναχοί υπέγραψαν συμφωνία ενεργής συμμετοχής στη διαδικασία ζυθοποίησης, κι έτσι επανήλθε το λογότυπο trappist που οι La Trappe φέρουν ως και σήμερα.

Τη δοκιμάσατε; Μοιραστείτε την εμπειρία σας: