Coffee's Guide

Καπουτσίνο από γάλα με λίγο καφέ με λεμόνι

Στην Ιταλία, το καπουτσίνο είναι ένα ρόφημα για το πρωινό, ιδιαίτερα όταν το απολαμβάνετε σε μπαρ. Αυτή η εκδοχή το καθιστά ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Ο καφές, το γάλα και το πικάντικο άρωμα του σιροπιού λεμονιού δένουν μαζί σε μια σπεσιαλιτέ η οποία είναι λεπτή και γευστική ταυτόχρονα.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

Ετοιμάστε το σιρόπι λεμονιού (την προηγούμενη ημέρα):
– Πλύνετε καλά τα λεμόνια, ξεφλουδίστε και κόψτε τη φλούδα σε στυλ ζουλιέν.
– Τοποθετήστε το ξύσμα σε ένα μικρό κατσαρολάκι με το νερό και τη ζάχαρη.
– Βάλτε στη φωτιά και βράστε για 8/9 λεπτά.
– Αφήστε να κρυώσει και διατηρήστε στο ψυγείο.

Ετοιμάστε τον καφέ με την καφετιέρα μόκα.
Ζεστάνετε το γάλα χωρίς να το βράσετε, προσθέστε το σιρόπι λεμονιού και ανακατέψτε με τη ράβδο ανάδευσης.
Προσθέστε το γάλα, αφού στρώσετε τον αφρό γάλακτος λεμονιού με ένα κουτάλι.
Πιείτε το χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Συστήνουμε την παρασκευή αυτής της συνταγής με καφέ εσπρέσο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για 1 μερίδα

  • 1
    εσπρέσο
  • 7fl oz
    πλήρες γάλα
  • 0.7fl oz
    σιρόππι λεμονιού

  • Για το σιρόπι λεμονιού:
  • 2.1oz
    ξύσμα λεμονιού, κομμένο ζουλιέν (3 λεμόνια)
  • 4.4fl oz
    νερό
  • 8.8oz
    ζάχαρη

  • Υλικά:

  • καφετιέρα μόκα

  • ράβδος ανάδευσης

  • φλιτζάνι σερβιρίσματος

  • φλιτζάνι καπουτσίνο