Coffee's Guide

Ανάποδος Irish Coffee

Μια βελούδινη κρέμα μπλέκεται με το χαρακτηριστικό άρωμα του ιρλανδέζικου ουισκιού και του πλούσιου ιταλικού καφέ. Ιδανική συνταγή για κρύες ημέρες, σχεδιασμένη για να ζεστάνει την καρδιά σας.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ


Βάλτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά. Προτού πάρει μια βράση το μείγμα, βάλτε το φύλλο ζελατίνης σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου δύο λεπτά.
Μόλις το μείγμα στην κατσαρόλα αρχίσει να κοχλάζει, βγάλτε τη ζελατίνη από το νερό και προσθέστε τη στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε αργά και κλείστε τη φωτιά. Απομακρύνοντας από την εστία, προσθέστε το ουίσκι, ανακατέψτε καλά και ρίξτε 100 g (3,5 oz) από το μείγμα σε κάθε ποτήρι. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει καλά για περίπου 24 ώρες.
Αφού φτιάξετε τον καφέ, προσθέστε ένα γεμάτο φλιτζάνι πάνω από την κρέμα. Ο Ανάποδος Irish Coffee είναι έτοιμος για να τον απολαύσετε.

 

ΤΕΛΙΚΕΣ ΠΙΝΕΛΙΕΣ

Μπορείτε να προσθέσετε ένα καλαμάκι για να κάνετε τον Irish Coffee ακόμα πιο λαχταριστό.

ΥΛΙΚΑ
Για 5 μερίδες

  • Ένα γεμάτο φλιτζάνι
    καφέ
  • 250 ml (8,8 fl oz)
    γάλα πλήρες
  • 300 g (10,5 oz)
    κρέμα γάλακτος με υψηλά λιπαρά
  • 100 ml (3,5 fl oz)
    ιρλανδέζικο ουίσκι
  • 100 g (3,5 oz)
    ζάχαρη
  • 9 g (0,3 oz)
    φύλλο ζελατίνης